Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021

Phía trong danh sách 16 hồ đẹp nhất toàn cầu do MSN Reviews, hồ Ba Bể là địa điểm du lịch sinh thái cho những ai thích thú thiên nhiên. Ngắm nhìn những hang động kỳ ảo, lướt nhẹ trên mặt hồ với những chiếc thuyền độc mộc chắc rằng sẽ làm cho bạn xóa tan những mệt mỏi, âu lo của cuộc sống.

Nên Đi đâu Khi Đi Du lịch Bắc Kạn ?

Đôi nét về hồ Ba Bể bắc Kạn

Nằm Cách Hà Nội Thủ Đô khoảng 240km về phía Đông Bắc, hồ Ba Bể – thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn bên trong quần thể vườn giang sơn Ba Bể đc bao quanh bởi hai cánh cung Ngân Sơn & Bắc Sơn, là một trong 20 hồ nước ngọt tự nhiên to nhất trái đất & là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất nước ta.

thiên nhiên quyến rũ của hồ Ba Bể
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 24

Hồ Ba Bể được ví như viên ngọc lục bảo ẩn mình giữa thiên nhiên núi rừng Đông Bắc, phẳng lặng như tấm gương soi khổng lồ in bóng núi đá, mây trời.


Đây Cũng là một trong những hồ kiến tạo xinh & lớn nhất VN, được hình thành từ một vùng đá vôi bị sụt xuống do nước chảy ngầm đã đụng rỗng lòng khối núi. 

Kinh phí của hồ Ba Bể không chỉ dừng lại ở giá trị Du Lịch mà còn là giá thành địa chất địa mạo với sự đa dạng sinh học bởi vì nơi đây là hồ nước ngọt bỗng nhiên to nhất nước ta.

Năm 1995, Hồ Ba Bể đã đc công nhận là một trong 20 hồ nước ngọt nổi bật của toàn cầu cần phải được bảo vệ. Đến cuối năm 2004, vườn quốc gia Ba Bể đc công nhận là vườn di sản ASEAN.

Hồ ba bể
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 25

Mặt hồ bát ngát với diện tích 650 Ha, độ sâu trung bình khoảng 20-25m, trải dài trên hơn 8km. Người dân địa phương gọi Ba Bể là Slam Pé, nghĩa là ba hồ.

Tên gọi xuất phát từ viêc hồ là địa điểm tụ hội của ba nhánh sông Pé Lầm, Pé Lù & Pé Lèng. Đến với hồ Ba Bể, hành khách để được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, nguyên sơ nhưng không kém phần thơ mộng ẩn sau làn mây đẹp tươi.

Khách du lịch có thể thỏa mình nhìn ngắm sự chuyển mình của hồ Ba Bể chỉ trong một ngày. Vào sáng sớm khi sương mù còn giăng giăng khắp núi rừng, hồ Ba Bể thấp thoáng như nàng tiên đang bay lượn với tấm váy trắng tinh khổng lồ.

Khi hoàng hôn đổ bóng, hồ Ba Bể lung linh huyền ảo trong muôn vàn tia nắng rạo rực. Ngoài việc thưởng ngoạn cảnh xinh hồ Ba Bể, khách du lịch còn tồn tại thời cơ được thưởng thức những món đặc sản khó tìm từ nơi khác như cá hồ, tôm cùng nhiều món ăn tươi sáng khác như gà đồi, rau rừng, thịt lợn sữa, nếp nương hay măng trúc

Cách Di chuyển đến hồ Ba Bể

Khách tham quan có thể đến với hồ Ba Bể bằng rất nhiều những loại phương tiện khác nhau. Nằm Cách Hà Nội khoảng 240 km, khách du lịch có thể áp dụng xe khách đi từ bến xe ở TP Hà Nội để đi lên đô thị Bắc Kạn và bắt xe đi tới hồ Ba Bể.


Với các bạn trẻ yêu thích du ngoạn bằng xe máy, những cung đường lên hồ Ba Bể đó chính là một trong những con đường thích hợp nhất cho những du ngoạn thủ Trải Nghiệm & chinh phục, lại có thể ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên vô cùng xinh tươi, hoang dã. 

Tuy nhiên hãy cẩn trọng với vận tốc và tránh đi vào buổi tối vì đường lên Ba Bể có nhiều khúc cua khá nguy hiểm nếu bạn không cẩn trọng.


Nếu hành khách đi cùng gia đình, hãy chọn lựa các chiếc xe Du Lịch hoặc xe ôtô cá nhân để có thể đem lại sự nhẹ nhõm trong các bước Đi Phượt của cả hộ gia đình bạn

Hồ ba bể
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 26

Khám phá các điểm đến thu hút của Ba Bể Nên Đi

Vườn giang sơn Ba Bể không chỉ là một danh thắng nổi tiếng của cộng đồng, là khu Ramsar ngập nước trên núi đá vôi, khu bảo tồn sinh quyển lớn phong phú các loại động thực vật mà nơi đây còn được biết đến với hệ thống hang động kì vĩ đã & đang trong các bước kiến tạo bao gồm hệ thống hang khô, hệ thống hang nước & hệ thống sông ngầm.

Chùa Thạch Long

Chùa Thạch Long (Rồng đá) thuộc xã Cao Kỳ, huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn. nơi đây được mệnh danh là “chùa thiêng trong hang đá”. Ngôi chùa chứa trong mình nhiều sự tích, huyền sử đẹp.

Chùa Thạch Long
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 27

Review Đảo Bà Góa

Đảo Bà Góa là một hòn đảo nhỏ dại xinh nằm ngay giữa lòng hồ Ba Bể. Đảo do những phiến đá có kích thước to nhỏ dại khác nhau xếp chồng lên tạo thành.

Quanh năm ở chổ này luôn có cây trồng mọc xanh tươi rất tốt. Nhìn từ xa, đảo Bà Góa y hệt như một viên ngọc lục bảo lấp lánh, là món bảo vật được thiên nhiên ban cho hồ Ba Bể.

đảo bà goá
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 28

Để khám phá đảo Bà Góa, bạn có thể thuê thuyền máy tham quan những tuyến Du Lịch trên hồ Ba Bể, thuyền sẽ dừng lại trên đảo Bà Góa để bạn có thể tour du lịch đảo tương tự như bơi lội trên hồ gần đó vì phần nước quanh đảo rất trong và rất mát

Động Puông bắc Kạn

Là một tuyệt tác thiên nhiên nằm ở bắc bộ vườn non sông Ba Bể, thuộc quần thể dãy đá vôi Lũng Nham – động Puông là một thắng cảnh đc tôn tạo bỗng nhiên, có dòng sông Năng chảy qua từ phía Đông Bắc ra phía Tây Nam.
Là một hang động thông hai đầu, động Puông có chiều dài khoảng 300m, chiều cao hơn 30m với những vách đá đứng & nhiều nhũ đá có nhiều vóc dáng, Màu sắc khác nhau, đc hình thành khi con sông Năng chảy xuyên qua chân núi đá vôi Lũng Nham tạo ra một phong cảnh đá vôi vô cùng ngoạn mục.

Hai bên cửa động vút đứng & khá phẳng như được đẽo gọt kì công từ hàng triệu năm về trước. Do có nhiều ánh nắng mà từ bên ngoài động đã lộ hiện những mảng đá hoa cương từng bị che lấp bởi những thảm rêu xanh theo thời điểm. phía trong động, những dải thạch nhủ hình thù kỳ lạ rủ xuống soi bóng lung linh trên dòng nước.

Xem Thêm:  Review Kinh Nghiệm Động Nàng Tiên Bắc Kạn
Động Puông
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 29

    Đó là địa chỉ trú ngụ của 23 loài dơi khác nhau với số lượng lên đến hàng vạn con. Nhiệt độ trung bình ở trong động giao động trong khoảng từ 18 – 20 độ C. 

Vì thế dù là mùa nắng nóng hay mùa đông thì hành khách đến nơi đây vẫn luôn cảm nhận rất dễ chịu với nền nhiệt ít biến đổi của động. khách tham quan đến với động Puông sẽ được chiêm ngưỡng các phong cảnh vô cùng kỳ thú, sinh động, kết hợp với các yêú tố tinh hoa của sông núi, non nước VN.

Thác Đầu Đẳng bắc Kạn

Nằm cách xa động Puông khoảng 4km xuôi theo dòng sông Năng. Đến bản người Tày Hua Tạng gần tỉnh Tuyên Quang, mà theo tiếng Kinh gọi là Đầu Đẳng hành khách men theo lối nhỏ dại bên tay trái sẽ đến được với thác Đầu Đẳng, một trong các thác nước lớn nhất nằm trong quần thể vườn non sông Ba Bể.

Thác Đầu đẳng
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 30

Thác Ðầu Ðẳng nằm giữa hai dãy núi đá vôi, có độ dốc to, là địa chỉ con sông Năng bị ngăn chặn bởi các tảng đá lớn, nhỏ dại xếp chồng lên nhau với độ dốc ước tính là 500m, tạo thành một thác nước ngoạn mục kỳ vĩ, hoà với phong cảnh rừng nguyên sinh tạo nên một điểm khác biệt khó quên.

Thác Đầu Đẳng có tổng chiều cao khoảng 53m, đổ xuống từ núi bằng tất cả nước sông Năng len lỏi giữa những khối đá vôi to nằm chồng lên nhau và chia làm 03 đoạn

Đoạn thứ nhất nước từ trên cao xối mạnh and khúc khuỷu; đoạn thứ hai, nước rẽ thành hai dòng; đến đoạn thứ ba, thác lại chảy lững lờ giữa các tảng đá, êm đềm và thơ mộng.

Bên cạnh đó Động Hua Mạ (Lèo Pèn)

    Nằm ở phía Nam hồ Ba Bể, bên dòng sông Lèng tĩnh mịch, động Hua Mạ Nằm trên lưng chừng ngọn núi cô đơn thuộc khu Lèo Pèn (Rừng ma) quanh năm cây xanh xanh rì, rậm rạp.

Với độ cao 350m đối với mặt nước biển, từ chân núi cô đơn khách tham quan có thể men theo những bậc cầu thang dọc sườn núi dốc thoai thoải là tới cửa động Nàng tiên

Động Hua Mạ
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 31

    Động Hua Mạ có chiều dài tới hơn 700m, trần động có chỗ rộng and cao tới 40 – 50m, chứa đựng nhiều vách, nhũ đá lung linh kỳ vĩ. Bước chân vào động, không gian thoáng đãng do lòng hang rộng & thông nhau tạo cho khách du lịch cảm xúc mát mẻ, dễ chịu.

Trong động có rất nhiều nhũ đá đẹp với hình thù độc đáo như: Tượng Phật bà Quan Âm trên tòa sen, Hình ảnh thầy trò Đường Tăng đi lấy Kinh, khu ruộng bậc thang, rèm đá, cổng đá.

Vẻ đẹp của động được khám phá vào năm 2004, từ đó đến nay, động Hua Mạ không ngừng đc đầu tư và lưu giữ, cho đến nay động Hua Mạ thực sự là một trong các hang động bỗng nhiên còn nguyên vẹn vẻ tự nhiên và hoang sơ nhất Bắc Kạn.

Giới Thiệu Hang Thẩm Phầy

Nằm không xa tính từ chân núi cô đơn, hang Thẳm Phầy được ví như hang Sơn Đòong của miền bắc bộ. này là một hang nước độc đáo với chiều dài từ 3 – 6km & chiều cao có thể lên tới 40m.

 chính là một hang động nguyên sơ còn chưa đc đình đám với cậu tạo địa chất vô cùng độc đáo với nhiều măng đá và nhũ đá và các cột đá khổng lồ, với dáng vẻ and Màu sắc khó tin.


Trong hang cũng có tập hợp nhiều loại động thực vật cùng sinh sống như dơi, các loại côn trùng & những loại địa y. Lối vào hang tọa lạc khuất sau những tán lá cây rậm rạp, khó chứng kiến. Để đi tới cửa hang, khách du lịch sẽ phải đi chơi, leo núi, vượt suối.

Đường vào núi chỉ có duy nhất một đường mòn, khá hiểm trở, phải băng qua các nương ruộng của dân, qua các khe suối, cầu tre, lối đi cây xanh rậm rạp. Theo người dân thì Thẳm Phầy theo tiếng Tày có nghĩa là hang Lửa, đã đc người dân địa phương phát hiện lâu năm nay nhưng gần đây mới đc khám phá.

Han Thâm Phẩy
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 32

Theo nhận định sơ bộ, hang Thẳm Phầy hình thành do liên quan của núi lửa phun trào, và sự kiến tạo của núi đá vôi đc dòng sông ngầm chảy qua gây ra sự bào mòn của địa chất, kết hợp với những giọt nước có khoáng chất của đá vôi nhỏ dại giọt sau hàng nghìn năm tạo cho hang động những nhũ đá and măng đá trải dài.
Khắp trên trần hang and cạnh hang là vô số nhũ đã dáng vóc đẹp lung linh, hai bên lối vào hang cũng có những bờ đá với hình thù đã mắt. Đi sâu vào lòng hang, nhiều đàn dơi bám đen trên nóc vòm. các Ảnh này không khác gì đã cảm nhận ở Sơn Đòng.

Ở Đầu Khi đi Du Lịch ở Bắc Kạn?

Mr Linh’s Lakeside Lodge – căn nhà ven hồ Ba Bể” là một khu nghỉ boutique được làm theo phong cách “homestay” mộc mạc, nằm sâu trong Khu Vực rừng núi nguyên sơ của vườn non sông Ba Bể, kết nối với bản Cốc Tộc qua hồ Ba Bể. điểm nhấn của khu nghỉ kể cả sự gắn kết văn hóa truyền thống với 05 bản dân tộc thiểu số khác nhau and thưởng thức ẩm thực bùng cháy rực rỡ địa phương chế biến bởi những người dân tộc Tày với những món ăn cổ điển đặc trưng vùng hồ Ba Bể.

ột góc của Mr Linh's Lakeside Lodge
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 33

Nằm ở bờ tây nam của hồ Ba Bể, đi qua con đường nhỏ uốn lượn giữa những cánh đồng lúa nước với đàn trâu đang tắm mình trong bùn, Mr Linh’s Lakeside Lodge nhiều người biết đến nhất ở Bắc Kạn với lối kiến trúc nhà sàn độc đáo của những người Tày, đồng thời chổ này cũng rất gần các nơi thăm quan của Ba Bể.

Phần ban công rộng thoáng
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 34

Homestay thích hợp với những hành khách yêu cái đẹp cổ xưa của các dân tộc thiểu số và thích đắm mình giữa thiên nhiên hoang dã nhưng vẫn muốn ở trong một không trung riêng tư, sang trọng.

Xem Thêm:  Đến thăm Chùa Thạch Long ở Bắc Kạn

Khi đến đây, khách tham quan có thể hiểu hơn về cuộc sống của những người dân tộc Tày y hệt như các nét đẹp trong bản sắc văn hóa truyền thống của họ mà vẫn có đc các sự tiện nghi, hiện đại được kết hợp, lồng ghép một cách khéo léo.

Hải Đăng Lodge bắc kạn

Hải Đăng Lodge nằm ở bản Bó Lù, xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể. Bó Lù là một trong các bản nằm sát ven hồ Ba Bể đòng thời cũng là vị trí chân ưa thích của hành khách khi đến với Ba Bể.

Du khách tham quan
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 35

Ở chổ này, khách du lịch có thể tận hưởng các dịch vụ đầy đủ nhất với những căn phòng khép kín, nhất là người sở hữu nhà vô cùng thân thiện & hiếu khách. 

Ngôi nhà là sự kết hợp giữa kiến trúc của nước ta and kiến trúc nhà sàn độc đáo của những người Tày với ban công vô cùng rộng rãi để khách tham quan có thể thoải mái hóng mát y hệt như ngắm nhìn quang cảnh ven hồ Ba Bể.

Tham Gia Lễ hội Lồng Tồng ở Ba Bể Bắc Cạn

Lễ hội Lồng tồng cũng thường gọi là Hội xuống đồng, là một lễ hội của người đồng bào dân tộc Tày, cũng là nét quy tụ những sắc thái văn hóa truyền thống đặc trưng nhất của những dân tộc như: Nùng, Dao, Sán Chỉ.đc xem là chuyển động tín ngưỡng cầu trời cho mưa thuận gió hòa, cây xanh rất tốt tươi, mùa màng bội thu, đời sống ấm no. 

Vị trí tổ chức tại những ruộng tốt nhất, lớn nhất. Vẫn chưa có tài liệu nào nghiên giúp, cam đoan lễ hội này có từ bao giờ. Nhưng chắc chắn rằng, khởi nguồn của lễ hội phải đc sinh ra từ toàn cầu của người Tày khi đã sống thành làng bản quần cư trong toàn cầu.

Hoạt động chọi trâu thường được tổ chức trong lễ hội
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 36

Thời gian tổ chức Lễ Hội

Tùy từng tưng Vị trí, ấn định cho phù hợp với địa hình. các địa phương gần nhau thì có thể thỏa thuận chọn ngày khác nhau để có tình huống giao lưu, bàn luận. nếu với người Tày Ba Bể lễ hội Lồng Tồng được tổ chức trong 3 ngày, từ ngày mồng 9 đến hết ngày 11 tháng giêng hàng năm.

Lễ hội
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 37

Thời khắc Tổ chức lễ hội

Trước ngày hội, những gia đình đều quét dọn nhà cửa, xóm bản sạch sẽ, chuẩn bị lương thực để đón khách. Vào ngày lễ xuống đồng, ngoài đồng của Bản, mỗi hộ gia đình sẵn sàng một mâm cỗ theo khả năng.

Mang hàm ý phô bày sự khéo léo của người cô gái trong việc nội trợ, nấu nướng những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh dày, chè lam, bánh bỏng.

Trên mỗi mâm đều có một chiếc bánh hình lọ đựng hoa nhiều màu sắc. Mỗi mâm cỗ còn lại thêm hai đôi quả còn được gia công bằng vải màu, trong nhồi cát, bông, có tua rua nhiều Color sặc sỡ. Lễ khấn cho mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi rất tốt đc tiến hành triển khai do các thầy tào tiến hành.

Tổ chức lễ hội
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 38

Trong Lúc hoạt động lễ hội

Ðể chuẩn bị cho hội tung còn, ở chính giữa đám ruộng lớn được chọn làm Vị trí lễ hội, người ta dựng một cây mai cao từ 20–30 cm làm cột. Trên đỉnh cột có uốn vòng tròn đường kính 50 – 60 cm dán giấy hai bên, đề chữ Nhật- Nguyệt tượng trưng cho mặt trăng and mặt trời. Tung còn yên cầu cả sức mạnh & sự khéo léo.


Nếu ở lễ hội nào không có ai tung còn trúng vòng tròn thì dân bản không vui, vì theo quan niệm của họ, phải có người tung còn trúng vòng tròn làm rách giấy thì năm đó làm ăn mới thuận lợi, mưa thuận gió hòa. Trong trò chơi này, nam nữ thanh niên còn thi tung còn cho nhau.

Hát then là một phần văn nghệ truyền thống
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 39

Khám phá ẩm thực Đặc Sản của Ba Bể

Ẩm thực của Ba Bể khá đa dạng và phong phú với những món ăn cổ điển của các đồng bào dân tộc miền núi Đông Bắc như dân tộc Tày, H’Mông, Dzao,.Không hoa mĩ cũng chẳng khó khăn như ẩm thực

 Những TP lớn nhưng Ba Bể vẫn có những nét riêng và độc đáo trong văn hóa truyền thống ẩm thực của mình, để cho các vị hành khách đến với nơi đây khi đã được thưởng thức một lần thì sẽ khó lòng mà quên được.

Đặc sản bắc kạn
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 40

Cá Nướng
Đó chính là một món ăn đặc trưng của những người dân Ba Bể. những loài cá tươi ngon nhất được đánh bắt thủ công bằng tay ngay tại hồ, thịt cá sau khi nướng có vị ngọt bùi, từng thớ thịt trắng và rất chắc. 

Quá trình chế biến món ăn này tuy không khó nhưng lại mất khá nhiều thời gian. đầu tiên, cá tươi sau khi đánh bắt đc người dân chọn lọc kỹ càng lấy các con đều nhau chỉ bé bằng ngón tay cái, mổ bỏ lấy ruột và rửa sạch.

Sau đó cá được tẩm gia vị với nghệ, muối, tiêu, ớt với lượng vừa đủ để làm cứng lớp da. Tiếp đến, cá để được cố định vào những chiếc nẹp tre để đem phơi khô qua 03 – 4 nắng. Khi ăn, ta chỉ việc mang nẹp cá nướng thẳng trực tiếp trên bếp than. tuy nhiên, cá nướng không nên nướng kỹ quá vì như vậy sẽ khiến vị món ăn kém ngon.

Cá Nướng
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 41

Thịt lợn gác bếp

Ban đầu, treo thịt hun gác bếp là một phương thức truyền thống của đồng bào dân tộc Tày để giữ thịt được lâu and có thể dùng đc quanh năm do điều kiện cuộc sống trước đây còn nan giải.

Treo thịt ở gác bếp không những có thể giúp bảo quản thịt đc lâu mà hương vị của thịt cũng vô cũng đậm đà, thơm ngon.

Ngày nay, dù không phải tích trữ thịt treo gác bếp làm lương thực để dành như trước nhưng người Tày ở quanh hồ vẫn luôn giữ một ít thịt gác bếp trong nhà để áp dụng trong các dịp đón khách quý, lễ tết hay ngày quan trọng khác.

Muốn làm đc món ăn này, người dân cắt bé dại các miếng thịt sườn rồi đem đi xát muối, bóp rượu, bóp nước vắt từ một loại lá rừng, ủ vài ba ngày, sau đó rửa qua nước hâm sôi & treo lên gác bếp. Khói từ bếp củi hằng ngày hun lên làm thịt có màu vàng đen. Thịt treo như vậy để được cả năm mà không hỏng.

Xem Thêm:  Review Kinh Nghiệm tham quan Hồ Ba Bể Bắc kạn
Thịt Lợn gác bếp
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 42

Bánh giày lá ngải

Bánh giày lá ngải hay bánh ngải là một món ăn độc đáo ở Ba Bể, bánh có màu xanh thẫm mang đậm đà hương vị núi rừng & sông nước Ba Bể, hình thù & phương thức làm giống với bánh dày ở dưới miền xuôi.

Làm bánh ngải không khó nhưng lại đòi hỏi sự công phu, tinh tế và khéo léo từ khâu chọn gạo, đường, rau ngải cho đến khâu đồ xôi, ra bánh. Khi xôi nếp nương đồ vừa chín phải giã ngay lúc còn nóng cùng với các nắm lá ngải đã sơ chế kỹ lưỡng để bánh mềm, mịn & dẻo.

Xôi được giã nhuyễn rồi nhanh tay múc ra mâm để nặn bánh với nhân rồi gói vỏ bánh lại bọc kín lớp nhân phía trong. Phần nhân bánh được sẵn sàng kỹ càng để tạo ra hương vị thơm ngon cho chiếc bánh.

Theo đó, người ta chọn đường phên có màu vàng, ngọt, không sạn, đem đun lên thành mật sau đó trộn nó với vừng đen rang chín giã nhỏ dại. Bánh ngải là thứ bánh rất dễ ăn, mát và không ngấy, nếu ai đã có lần ăn một lần sẽ không quên mùi vị của loại bánh bình dân này.

Vị hăng hăng, thơm thơm là lạ của lá ngải như dung hòa cái dẻo, cái ngọt của nếp, của đường, miếng bánh có sự tươi non của đồi nương, cái hoang dã của lá rừng như gói cả mùa xuân trong mát. này là một trong những món ăn được đông đảo khách du lịch tin mua làm quà sau mỗi chuyến đi chuyến tham quan đến hồ Ba Bể.

Bánh Lá Ngải
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 43
Xôi Đăm Đeng

Y hệt như các vùng mền núi bắc bộ khác, xôi nếp cũng đó là một đặc sản ở Ba Bể. nổi bật hơn, gạo để đồ xôi là gạo nếp nương nên xôi ở đây rất dẻo, thơm

Ngoài ra cục bộ Color của xôi không phải được gia công từ phẩm màu mà bằng hương sắc của cây cỏ. Người ta lấy lá của cây cẩm & vài loại lá khác đun lên, chắt nước ra, ngâm gạo nếp vào khoảng vài giờ rồi mang đồ trên chõ xôi làm bằng gỗ.

Nước ngâm gạo phải nóng già thì khi chín xôi mới có độ dẻo. Hạt xôi sau khi được nấu chín có màu bóng đẹp nhưng không ướt, khi nguội hạt xôi se lại nhưng vẫn mềm, dẻo & thơm.

Xôi Đăm Đeng thường được ăn với muối vừng hoặc ruốc tùy từng khẩu vị từng người. Người dân miền núi quan niệm rằng ăn xôi này sẽ đưa về nhiều may mắn and rất tốt lành.

Xôi Đăm Đeng
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 44

Măng nhồi

chính là một món ăn mang đậm hương vị của núi rừng. Măng cần sử dụng để chế biến món đây là những loại măng nứa, măng vàu, măng tre hay măng trúc.

Sau khi luộc chín măng đc bổ ra, khía ở phía trong. Phần nhân bao gồm thịt băm bé dại trộn đều với trứng & những loại rau thơm & gia vị khác.

Cho phần nhân vào giữa miếng măng rồi cuộn lại, sau đó cho vào xoong, đổ nước xâm xấp rồi đem đi đung nóng để nhỏ lửa cho tới khi gần cạn nước. Món ngon Ba Bể này sẽ gây nên bữa cơm thêm phần rực rỡ.

măng Nhồi
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 45
Mắm tép chua

Đặc sản Ba Bể – món tép chua được làm từ tép tươi & gạo nương đc chế biến theo tuyệt kỹ riêng để có hương vị thơm ngon độc đáo mà không nơi nào có. công đoạn làm tép chua rất đơn giản nhưng để có đc món ngon đúng điệu thì tép phải tươi, gạo phải là loại gạo nương có mùi thơm đặc trưng.

Tép tươi được đánh bắt ở hồ còn nhảy tanh tách, sau khi được rửa sạch, phơi dưới nắng cho khô and xóc qua một lượt muối. Gạo nương nấu chín, sau đó để nguội & trộn đều với men lá.

Muốn tép chua được ngon hơn nữa thì phải thêm các loại gai vị khác như tỏi, ớt, riềng, thịt nạc thăn thái nhỏ dại, trần qua nước sôi.

Người Tày ở Ba Bể thường ăn tép chua cùng thịt chân giò hoặc ba chỉ luộc kèm các loại rau thơm như đinh lăng, chuối xanh, khế chua… Sau một vòng chuyến tham quan hồ Ba Bể, bạn có thể mua vài hũ tép chua đem đến làm quà cho người thân.

nắm tép
Review Kinh Nghiệm , Phượt Du Lịch Bắc Kạn Từ A-Z 2021 46

Phương tiện dịch chuyển đến Bắc Kạn

Từ thủ đô hà nội lên Bắc Kạn khoảng 150km nên bạn có thể chọn lựa những phương tiện di chuyển như đi mô tô, ô tô riêng hoặc xe khách.

Xe máy/ô tô riêng (Cả 2 đường đi đều dài ngang nhau):

  • phương pháp 1: từ nội thành, chạy xe thẳng theo hướng cầu Nhật Tân rồi đi vào quốc lộ 3, đi thẳng tiếp theo hướng này sẽ tới đc tỉnh Bắc Kạn.
  • phương thức 2: Từ nội thành, dịch chuyển theo hướng đường vành đai 3, lên cầu Thanh Trì, khi qua cầu đi theo hướng cao tốc Thành Phố Hà Nội – Thái Nguyên, đến đô thị Thái Nguyên rẽ sang hướng quốc lộ 3 and đi tiếp quãng đường khoảng 70km nữa là tới đc tỉnh Bắc Kạn.

Xe khách: Xe đi TP. Hà Nội – Bắc Kạn chủ yếu khởi hành ở bến Mỹ Đình, bạn cũng có thể lựa chọn những tuyến xe đi thẳng tới Bắc Kạn hoặc tham khảo những tuyến xe đi Cao Bằng vì lộ trình xe này cũng chạy qua một số điểm ở Bắc Kạn. thời gian đi xe mất khoảng 4 giờ, giá vé trung bình từ 100.000đ – 170.000đ/người, một số nhà xe uy tín mà bạn có thể lựa chọn như Thường Nga, Duy Cường, Khoa Mận, Hưng Thành

Leave a Reply